Pour le guide de Pierrette sur la cuisine française, traduit en anglais, allemand, espagnol, italien, le chef étoilé 2008, Alexandre GAUTHIER, de Montreuil sur Mer, a accepté de donner sa recette sur la mousse de chocolat blanc, et son chocolat noir appelé le : Tube de mangaro Mousse chocolat blanc Préparations … [Read more...]
Baekenofe ou backeoffe
le Backeoffe o Le baekenofe, recette typique de la région d'Alsace, recette traditionnelle, spécialité française, véritable plat complet, de différentes viandes, et pommes de terre. Ce plat traditionnel, doit être préparé la veille pour en apprécier tous les parfums à la cuisson, le lendemain. Véritable spécialité française, un plat … [Read more...]
la Flamenkuche
FLAMENKUCHE, recette typique, recette traditionnelle de la région d'Alsace. La cuisine Française et spécialités de la France, à base d'oignons, lardons, crème fraiche. RECETTE Traditionnelle de la Flamenküche : Préparation 20 minutes, Cuisson : 35 minutes INGREDIENTS : pour 6 personnes, 600 gr de pâte à pain, 250 gr de crème fraiche … [Read more...]
Coq à la bière,
coq-a-la-biere-n° 199-du-guide-de-pierrette Recette du coq à la bière, recette typique de la région du nord, recette traditionnelle, avec le waterzooï de poulet, la tarte au sucre. Spécialités françaises. Pour réaliser cette recette , comptez 20 minutes, et 2 h 40 de cuisson. INGREDIENTS : pour 6 personnes 1.5 kg … [Read more...]
ratatouille,
Ratatouille, recette de la région de provence, la gastronomie française et traditionnelle, qui au moment de l'été se prépare avec des légumes de saison, La ratouille n° 722 du guide de Pierrette, décrite en espagnol, allemand, anglais, italien, et en français. RECETTE Traditionnelle : INGREDIENTS : pour 6 personnes : 500 gr de poivronts … [Read more...]
Recette de grands chefs
La cuisine française et ses recettes de grands chefs comme la recette de homard en bisque crémeuse, et chou fleur au curry, de Stephane RAIMBAULT, du célébre restaurant l'oasis à Mandelieu près de cannes, réussit à émoustiller nos papilles BISQUE CREMEUSE DE HOMARD ET CHOU FLEUR AU CURRY Pour 2 personnes : Elements principaux : 1 homard de … [Read more...]
coq a la bière,
cuisine française, Coq, Biere, creme, champignons Quel est ce plat français ? De quelle région est cette spécialité ? Provence, Bretagne, Picardie, Alsace, Bordeaux ? Vous le saurez avec le guide de Pierrette, ! C'est de la région de Picardie, vous le saviez , bravo.. Connaissez vous tous les ingrédients de base : la graisse de saindoux, … [Read more...]
Cucina francese
per il prezzo d' un frammento, livellate di 959 piatti della cucina francese. Come scegliere il suo frammento in Francia? C' è molto facile con il libro di ciottolo! Scegliete facilmente il vostro frammento di tutti i ristoranti francesi con questo libro, piatti tipici, piatti regionali, specialità francesi, PUBBLICAZIONE DELLA PRIMA GUIDA DELLE … [Read more...]
Ambassade de France
Por el precio de un menu, regalese 959 platos de la cocina francesa ! Elija facilmente su plato typico y su menu en Francia, en cualquer un restaurante frances! con este libro, usted podra corover. Son excellence l'ambassadeur de France à Madrid, BRUNO DELAYE, le 4 octobre 2008 au Salon TOUTE LA FRANCE a remarqué et salué l'arrivée du 1er … [Read more...]
Receta francesa, le pot au feu, plato typico frances,
la cocina francesa y el traditional plato completo de carnes y verduras. iNGREDIENTS : pour 4 personnes : 500 gr de viande de boeuf, gélatineuse ( pla de cotes découvert, queue etc ..) 1 os à moêlle, 4 poireaux, 4 carottes, 1 branche de céleri, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni, 2 clous de girofle, gros sel, poivre noir en … [Read more...]