recette typique de normandie avec la tarte aux pommes, qui cuit 2 fois la pâte épouse la forme des pommes pendant la cuisson !! originalité de la tarte aux pommes normande. D'autres desserts de normandie, et autres plats , retrouvez les dans le livre guide dictionnaire de PIERRETTE, de 276 pages en photos aux éditions P. FELOUX, A Acheter sur ce … [Read more...]
recette typique de normandie, fondue de poireaux, sauce dieppoise
recette typique de normandie, sauce normande ou sauce dieppoise, cuisinée avec des légumes. Tout savoir sur les plats typiques de normandie ? dans le guide dictionnaire du GUIDE DE PIERRETTE, aux éditions P. FELOUX, QUEL PLAT CHOISIR de la cuisine française ? Traduit en anglais, allemand, espagnol, italien, les plats de la cuisine par région … [Read more...]
la potée de chou et haddock, recette
recette de soupe au chou, charcuterie et poisson fumé. en Auvergne, la potée servie dans toute la france, est le plat simple à préparer. Chou, carottes, pommes de terre, cochon salé. La potée nous ramène aux origines des Arvernes. Vercingétorix en consommé beaucoup !!! D'autres potées dans le guide de PIERRETTE, aux eDITIONS P. FELOUX, EN PHOTOS … [Read more...]
chef recette, aligot, recette michel bras
chef recette : aligot de chef recette, autre chef recette, recette de grand chef, étoilé, chef recette revu, aligot, recette de chef de michel BRAS, à Laguiole, cuisine de france,région de l'aveyron. autres chefs recettes sur le site : www.cuisine-francaise.org, traduites en anglais, allemand, espagnol, italien, 100 recettes offertes sur le site : … [Read more...]
recette du soufflé de morue aux pommes de terre et huile de noix
recette typique aveyronnaise. L'aveyron est le pays des noix. Cette recette d'aveyron est le mariage de pommes de terre, poisson et l'huile de noix. Pour réaliser cette recette il vous faut pour 6 personnes : une préparation de 20 minutes, 3 heures de dessalage, cuisson 1 h 05. INGREDIENTS : 400 Gr de morue fraiche et salée ( filets de cabillaud … [Read more...]
recette niçoise, recette typique, l’estoficado
l'estoficado, est un plat typique du pays de nice, égayée de parfums locaux est le stockfish niçois. A base de morue séchée, mais non salée. D'autres plats typiques niçois dans le GUIDE DE PIERRETTE, aux éditions P. FELOUX, en photos, 959 plats typiques de toutes les régions françaises. En français, anglais, allemand, italien, espagnol, vous … [Read more...]
recette typique, l’estofinado, stockfish, aveyron
le stockfish aveyronnais des plateaux du rouergue, l'aveyron et la recette du stockfish à base de morue séchée non salée, recette que l'on peut gouter dans les auberges au bord du lot. Certains plats français ont des recettes qui demandent du temps devant soi. Les recettes des plats complets régionaux prennent en général beaucoup d'heures en … [Read more...]
recette traditionnelle, la tarte au sucre
recette de dessert traditionnel français, recette d'origine de la région du nord est de la France, la recette de ce dessert, la tarte au sucre est une recette à réaliser pour 6 personnes, préparation 10 minutes, repos 3 h 10, cuisson 20 minutes. POUR LA PATE : 250 gr de farine, 1 jaune d'oeuf, 125 gr de beurre mou, 10 cl de lait, 13 gr de … [Read more...]
recette traditionnelle de waterzooï de poulet
recette tradditionnelle du nord est, le waterzooï de poulet, ce plat est à retrouver comme d'autres plats traditionnels dans " le guide de pierrette" dictionnaire et recueil traduit en anglais, allemand, espagnol, italien, de 959 plats traditionnels des régions françaises. aux éditions P. FELOUX, en vente sur le site … [Read more...]
recette de crostinis à la fondue d’oignons caramélisés
recette originale pour l'apéritif économique, simple, de la région du nord est. Pour 6 personnes : préparation 25 minutes, cuisson 20 minutes, INGREDIENTS : 12 tranches de pain de campagne, 3 oignons rouges, 8 cl d'huile d'olive, 150 gr de parmesan frais, sel,poivre. PROGRESSION : Pelez et émincez les oignons. Faites chauffer l'huile dans … [Read more...]
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