le Backeoffe o Le baekenofe, recette typique de la région d'Alsace, recette traditionnelle, spécialité française, véritable plat complet, de différentes viandes, et pommes de terre. Ce plat traditionnel, doit être préparé la veille pour en apprécier tous les parfums à la cuisson, le lendemain. Véritable spécialité française, un plat … [Read more...]
la Flamenkuche
FLAMENKUCHE, recette typique, recette traditionnelle de la région d'Alsace. La cuisine Française et spécialités de la France, à base d'oignons, lardons, crème fraiche. RECETTE Traditionnelle de la Flamenküche : Préparation 20 minutes, Cuisson : 35 minutes INGREDIENTS : pour 6 personnes, 600 gr de pâte à pain, 250 gr de crème fraiche … [Read more...]
Coq à la bière,
coq-a-la-biere-n° 199-du-guide-de-pierrette Recette du coq à la bière, recette typique de la région du nord, recette traditionnelle, avec le waterzooï de poulet, la tarte au sucre. Spécialités françaises. Pour réaliser cette recette , comptez 20 minutes, et 2 h 40 de cuisson. INGREDIENTS : pour 6 personnes 1.5 kg … [Read more...]
Bouillabaisse, recette, poisson
La recette cuisine de poisson de méditerranée, recette cuisine traditionnelle de poisson, recette de poisson, recette de la Bouillabaisse, recette cuisine typique de poisson, spécialité de recette cuisine de Marseille et sur toute la cote d'Azur. Une recette cuisine française, à base d'une soupe de poisson, et de poisson noble. RECETTE … [Read more...]
ratatouille,
Ratatouille, recette de la région de provence, la gastronomie française et traditionnelle, qui au moment de l'été se prépare avec des légumes de saison, La ratouille n° 722 du guide de Pierrette, décrite en espagnol, allemand, anglais, italien, et en français. RECETTE Traditionnelle : INGREDIENTS : pour 6 personnes : 500 gr de poivronts … [Read more...]
Recette de grands chefs
La cuisine française et ses recettes de grands chefs comme la recette de homard en bisque crémeuse, et chou fleur au curry, de Stephane RAIMBAULT, du célébre restaurant l'oasis à Mandelieu près de cannes, réussit à émoustiller nos papilles BISQUE CREMEUSE DE HOMARD ET CHOU FLEUR AU CURRY Pour 2 personnes : Elements principaux : 1 homard de … [Read more...]
Recettes de grands Chefs,
La cuisine française, et les recettes de ses grands chefs, dont Arnaud POET, grand chef du restaurant de l'Hotel du Cap , l'eden Roc, au Cap d'Antibes, présente sa recette sur la cuisine française, de langoustines. L'Eden Roc, le palace n'est plus à présenté, pour recevoir les vedettes Américaines, Sharon Stones, ...Ce grand chef a le plaisir de … [Read more...]
Quiche Lorraine, recette,
Pour un moule de 28 cm de diamètre Pour la pâte : ' sauf à l'acheter toute prête) 200 g de farine, 1 gousse d'ail, 125 g de beurre, 1 cuilleree d'émmenthal râpé, sel, poivre. Pour la garniture : 5 tranches de jambon cuit de 0.5 cm d'épaisseur, 100 gr de jambon cru, 200 gr d'emmenthal râpé, 4 oignons, 3 gousses d'ail, 8 oeufs, 20 cl de crème … [Read more...]
Piperade, recette,
Oeufs, piments d'espelette, jambon de Bayonne, tomates, de quelle région vient ce plat ? Picardie, Alsace, Bretagne, Provence, Béarn ? pour répondre si vous ne le savez pas, le guide de Pierrette, vous aidera à reconnaitre les plats par régions de la France. Oui c'est du Béarn. Le guide de Pierrette est le 1 er guide à vous aider à … [Read more...]
piperade, Gemuseruhreier,
piperade-n°-635-du-guide-de-pierrette Ruhreier, tomaten, pimientos, Schinken aus Bayonne, pimiento de Espelette. -Gewurz Von welcher französischen Region ist dieser Teller? Elsaß, die Bretagne, Béarn, Provence, Picardie? Einzig wird der Führer von Pierrette es Ihnen sagen, wenn Sie Ihnen die Frage stellen: Ist von der französischen Region des … [Read more...]
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