Cocina Francesa tradicional e tipicos. La cocina francesa tradicional es diferente para los platos típicos de las regiones francesas. El número de los platos típicos, platos tradicionales es importante.

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 Los alimentos típicos de los ingresos de la gastronomía tradicional francesa se cocinan con los productos de la tierra de cada región. Los vinos producidos por las regiones francesas se encuentran cocinados para la preparación, o la cocción, de los platos tradicionales de la cocina francesa. La cocina del Sr. VATEL de las grandes tablas de Luis XIV al castillo de Versalles, al Sr. Paul BOCUSE, evolucionó.

Algunos platos están con salsas, salsas al vino, salsas a las setas ….. Todas las cazas (liebre, jabalí, ante, ciervo, pato salvaje, chocha, gallina d’ agua, paloma, codornices,…. carnes (buey, cerdo, cordero, ternero) aves (pintada, pollo, gallina, gallo, redondillos,….) despojos (módulos, tripas, hígado graso, delantal de zapador, pies de cerdo, …… chacinería (salchichas, salchichón, jamón, pasta, tarro, …… crustáceos, pescados y moluscos (ostras, langostas, langostinos, langosta, cáscara San Santiago, placa, ……. pato, conejo son platos cocinados. Estos platos típicos o tradicionales son especialidades francesas. Los famosos caracoles de Borgoña, los muslos de rana, la cabeza de ternera, los módulos, las tripas, son platos que todas las regiones de Francia proponen en sus cartas.

Para conocer la variedad de todos estos platos típicos, platos tradicionales que componen la cocina tradicional francesa, y hacen la diferencia de la gastronomía francesa, el  » Guía de Pierrette » Primer libro en fotografías, contabiliza más de 959 platos de las cartas de la cocina francesa tradicional. Traducido a 5 lenguas, (francés-inglés, francés-español, francés-alemán, franco-italianas) y en su sola versión francesa. Este libro-guía debe verse sobre el lugar: www.cuisine-francaise.org. Puede ver algunos platos regionales, platos de especialidades francesas, platos de postres, platos de queso. El léxico de A a Z de los 959 platos debe verse sobre el lugar: www.cuisine-francaise.org

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Este libro sobre 276 páginas, es el único diccionario que reúne 959 platos franceses en fotografías de las regiones de Francia. ¿Sus amigos extranjeros no conocen la cocina francesa? ¿Debe explicarles los platos? ¡un regalo pendiente a sus amigos, le agradecerán!!! Los ingresos de los platos típicos y tradicionales del  » GUÍA de PIERRETTE » están en el sitio Internet: www.cuisine-francaise.org. El libro es d’ un formato de bolsillo para utilizase al restaurante. A la casa, el número del plato y la página que tiene en la guía, le da el ingreso sobre el lugar www.cuisine-francaise.org.

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