L’ editor Pierrette FELOUX, editor de la primer recopilación-diccionario, directorio de los platos de la cocina francesa, llamado  » Guía de Pierrette » , en fotografías con 959 platos típicos traducidos en inglés, alemán, español, italiano, y en su versión Francesa. Sobre 276 páginas, los platos son descritos por los alimentos, el método de preparación y el método de cocción empleados. Los ingresos más completos están sobre el lugar de l’ editor: www.cuisine-francaise.org.

El LÉXICO de los platos es presentado por carta alfabética, se explica toda la cocina francesa para encontrar fácilmente los platos de las cartas de los restaurantes de la Francia entera y para todas las regiones a visitar. Las ediciones tienen un lugar: www.cuisine-francaise.org

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