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EINIGE TELLERNAMEN DIE SIE ÜBERALL IN FRANKREICH ESSEN werden, und dass Sie im Führer-Wörterbuch haben: gepflastertes kandiertes Pommes fritesSteak eeresfrüchten, von Ente, tartarisches Steak, von rumsteak, Foie Gras, panierter Schnitzel, Schnitzel an der Sahne, beißt Tablett von Meeresfrüchten, Entrecote Weinhändler, Herrn an, beißt Frau, Kartoffelsalat und Netze von l’heringen an; öl, die Müllerinseezunge, die geröstete Seezunge, die Schnecken, Kalbblanquette, Bratwurst, parmentier-Hackfleische von den Nieren des Stück Kalb, der Eingeweide, der Bissen an der Königin ein Sauerkraut Sauerkraut des Meeres
UND AUCH: Fische, Schalentiere des gerösteten Lachses, der Miesmuscheln marinières, der Nüsse heiligen Jacques, Rochens an der Butter, quenelles Hecht tartarischen von Lachs, gerauchtem Lachs usw.… Geflügel, Kaninchen: Entenkaninchenhasenpfeffer, Kaninchen Jäger, Filet, TruthahnRoulade, Taube an den Pflückerbsen, Baskenperlhuhn am Kohl, Hähnchen, Braten von dindonneau usw.… mit dem Rind: l’landeklappe; Schalotte, Markbrotscheibe….
die Basiskäsesorten: Camembert Käse jene mit Ziegenmilch: rocamadour, chavignol-, chabichouspferdemist jene an der Kuhmilch: Cantal, heiliges Honiggefäß, Grafschaft, coulommiers und d’ andere als der Roquefort, blaues d’ Auvergne, d’fourme; ambert…
in den Nachtischen: Tatin, Karamelsahne, gebrannte Sahne, liegoiskaffee, liegoisschokolade die clafoutis im Sommer die Pfannkuchen an der Schokolade, am Zucker, die suzettepfannkuchen, die Erdbeeren, Himbeeren im Sommer an der Schlagsahne oder am Zucker, l’ schwimmende Insel, der Schaum an der Schokolade mich erstarrtes nougfat das Geheimnis, Birne schöne Hélène, die profiteroles an der Schokolade, dem Kuchen am Rum, d’beignets; Ananas oder an der Banane, Kohl an der Sahne, schwarzem Bohrer, den Waffeln, der Sahneschnitte, dem markigen an der Schokolade, den Wetten Brest, dem Auflauf am großen – marnier, der Torte an der Zitrone, der meringuée Torte an der Zitrone Torte an den Birnen, Torte an den äpfeln.
Unmöglich all diese Tellernamen zu kennen. Fragen: Welche Nahrungsmittel setzen Paris Brest zusammen? Das Geheimnis? Suzettes-Pfannkuchen welcher Unterschied mit dem Pfannkuchen am Zucker? genauso viel Frage, genauso viel Antworten im Führer-Wörterbuch.
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GUTER APPETIT MIT DEM FÜHRER UND DER FRANZÖSISCHEN KÜCHE!!!
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