La cuisine française et la région lyonnaise, propose un dessert typique, régional, une spécialité, aux pieds des montagnes, à Grenoble, découvrez la tarte vergeoise à la bière Mandrin , recette reprise d'Agnès Chotin parue dans le livre Femmes Chefs de Michèle Duby qui est notre recette préférée. Pour 8 personnes, préparer la pâte en … [Read more...]
tablier de sapeur, recette
Recette typiquement lyonnaise, plat régional, spécialité de la région lyonnaise, le tablier de sapeur que l'on déguste dans les bouchons lyonnais, pas toujours connu, ou pas toujours dégusté !! Recette : Pour 4 personnes, il vous faut un bon morceau de fraise de boeuf par personne, soit 4 en tout, 1 bouteille de Mâconnais … [Read more...]
La râpée de pommes de terre, recette
La cuisine française, recette lyonnaise, à base de pommes de terre, spécialité typique régionale de râpée de pommes de terre, épaisse et savoureuse; Pour 4 personnes, 600 gr de pommes de terre plutôt farineuses, 4 œufs, de l'huile, du sel et du poivre. . Commencez par râper les pommes de terre crues en lamelles ni trop fines, ni trop … [Read more...]
recette, crepe, recette cuisine, ficelle picarde
cuisine de picardie, recette cuisine, la recette crepe, recette cuisine de la ficelle, recette crepe, la ficelle picarde, crepe, jambon, goûtez la cuisine française, plat typique, de la gastronomie française, une spécialité picarde, que vous trouverez dans le guide de pierrette, la recette de la ficelle picarde (pour deux … [Read more...]
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chef recette, recette de chef, chef recette marc veyrat, recette du chef oeuf cocotte, fiche chef recette marc veyrat oeuf cocotte, Recette du chef donnée pour le GUIDE DE PIERRETTE sur son site: www.cuisine-francaise.org PERMIER guide dictionnaire de 959 plats traduit en anglais, allemand, espagnol, italien. CHEF RECETTE, RECETTE … [Read more...]
chef recette, recettes de chefs, coquille st jacques
chef recette, chef recette de coquille st jacque, chef étoilé recette coquille recette de chef et coquille st jacque, olive chef recette pour coquille st jacque, lhuile d''olive est promue dans 3 restaurants à New York, Fig & olive, avec ses Pascal Lorange, Laurent Halasz , le fondateur, proposent la gastronomie de la méditerranée, avec les … [Read more...]
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chef recette, recette de chef, Marc VEYRAT,croque monsieur chef recette pour recette de chef, marc veyrat. fiche chef recettes cuisine francaise, le croque monsieur vu par marc veyrat. recette spécialement tirée de ses fiches recettes traditionnelles françaises pour le site du GUIDE DE PIERRETTE, premier dictionnaire traduit en anglais, allemand, … [Read more...]
Recettes de chefs, cuisine française, dessert,
Pour le guide de Pierrette sur la cuisine française, traduit en anglais, allemand, espagnol, italien, le chef étoilé 2008, Alexandre GAUTHIER, de Montreuil sur Mer, a accepté de donner sa recette sur la mousse de chocolat blanc, et son chocolat noir appelé le : Tube de mangaro Mousse chocolat blanc Préparations … [Read more...]
Bouillabaisse, recette, poisson
La recette cuisine de poisson de méditerranée, recette cuisine traditionnelle de poisson, recette de poisson, recette de la Bouillabaisse, recette cuisine typique de poisson, spécialité de recette cuisine de Marseille et sur toute la cote d'Azur. Une recette cuisine française, à base d'une soupe de poisson, et de poisson noble. RECETTE … [Read more...]
ratatouille,
Ratatouille, recette de la région de provence, la gastronomie française et traditionnelle, qui au moment de l'été se prépare avec des légumes de saison, La ratouille n° 722 du guide de Pierrette, décrite en espagnol, allemand, anglais, italien, et en français. RECETTE Traditionnelle : INGREDIENTS : pour 6 personnes : 500 gr de poivronts … [Read more...]