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AVEC LE GUIDE DE PIERRETTE, et ses 959 plats recettes dessert, et autres recettes de cuisine francaise sur le site : www.cuisine-francaise.org traduit en francais-anglais, francais-allemand, francais-espagnol, francais-italien.1er dictionnaire en italien de gastronomie francaise en photos de 959 noms de plats régionnaux,276 pages de traduction, photos, et origine des régions de gastronomie française  typique traditionnelle, specialités. 100 RECETTES traduites offertes sur le site, ou en vente à 9,99 €

Approuvé par Joel ROBUCHON ce livre de gastronomie est le livre qu’il vous faut pour le rescencement de 959 plats de la cuisine française pas toujours connus.

 Cadeau idéal :

•  aux amis étrangers, aux passionnés de cuisine amateurs et professionnels, pour les échanges scolaires, aux élèves des écoles d’hotellerie restauration.
• Les professeurs des écoles internationales Paul BOCUSE, CORDON BLEU, FERRANDI à PARIS, possèdent le livre dans toutes ses versions traduites.
• Marc VEYRAT a donné ses recettes de chefs, comme d’autres grands chefs sur le site du guide : www.cuisine-francaise.org

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1. à lire les nombreux commentaires venant du monde entier. ( norvège, allemagne, états unis, italie, espagne…..
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POUR UN GATEAU A L ‘ORANGE DE 6 PERS.

INGREDIENTS :

• 115 gr de sucre et 115 gr de beurre
• 2 oeufs entiers
• 1/2 d’un jus d’orange et tout son zeste râpé,
• 115 gr de farine
• 1 paquet de levure

POUR LE GLACAGE A L’ORANGE :

• 100 gr de sucre glace avec l’autre  1/2 du jus d’orange.

PROGRESSION

• Mélangez le sucre et le beurre
• Ajoutez les oeufs et battre pour un mélange mousseux
• Ajoutez le jus et le zeste d’orange
• Mélangez la farine et la levure.
• Beurrez un moule rond  pour y verser la préparation.
• Faites cuire 1/2 h à 3/4 h thermostat 5
• Pendant ce temps préparez le glaçage à l’orange en mélangeant le sucre glace et le jus jusqu’à obtention d’une pommade assez épaisse.
• Démoulez le gâteau et le glacez avec la préparation pendant qu’il est chaud .

BON APPETIT à bientôt avec le GUIDE DE PIERRETTE et le site : www.cuisine-francaise.org