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Pierrette ha seleccionado 959 platos típicos , auténticos y tradicionales de diferentes regiones de Francia, especialidades y postres de la cocina francesa.

La Guía de Pierrette ha sido aprobada por los Jefes de Cocina con estrellas,  Joel ROBUCHON y Marc VEYRAT y adoptado por las escuelas de cocina como: el Instituto Paul BOCUSE en Lyon, La Escuela Superior de Cocina Francesa FERRANDI en Paris, y las Escuelas Cordon Bleu en el mundo entero. La Guía de Pierrette, disponible a la venta en la página web con su libro de recetas incluido o vendido separadamente sobre el sito : www.cuisine-francaise.org

 

crepe chocolat, guia de Pierrette

N° 247 – GUIA DE PIERRETTE –

 

 

 Crepes chocolate

Tipo de plato : Postre N° de cubiertos : 8 Preparación : 10 ’

Cocción : 3 ’ Precio : Económica Dificultad : Fácil

INGREDIENTES :

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de azúcar

1/2 tableta de chocolate

2 limones

Helado de vainilla

1 cucharada de almendras tostadas  

 

 

CREPE CHOCOLATE :

 

Colocar una crepe en una sartén muy caliente.

Añadir media tableta de chocolate, las almendras tostadas y cocer durante tres minutos. Degustar con helado de vainilla.