recetas de la cocina francesa en español. recetas de Albaricoques de la cocina en español. Más traducen 80 recetas de platos franceses tipico y traditional en español. Estos recetas se dan con compra de la guía de Pierrette. Puede compra que los 80 recetas traducidos en español para el precio de 9,99 €. Contactan sobre el sito web : www.cuisine-francaise.org/libro.
N° 1 – GUIA DE PIERRETTE – ABRICOTS EN GRATIN – Albaricoques
Tipo de plato : Postre N° de cubiertos : 4
Cocción : 10 ’Precio : Razonable Dificultad : Media
Ingredientes :
100 g de azúcar , 2 palitos de vainilla, 4 ramilletes de menta y 5 hojas de limón, 12 albaricoques maduros, Sorbete de limón: 8 limones (700 g) 90 g de azúcar
Receta : Esta receta necesita de un tiempo de congelación de 2 horas.
Preparar el sorbete de limón: Lavar y rallar la corteza de limón.
Ponerla en un recipiente, junto con 25 cl de agua y azúcar.
Dejar que se caliente a fuego lento hasta que se funda el azúcar y dejar que hierva.
Dejar enfriar y mezclar con 25 cl del zumo de limón.
Vertir en un recipiente especial para sorbetes y dejar que se hiele en el congelador.
Preparar el sirope:
Vertir un litro de agua en un recipiente, añadir los granos de vainilla, el azúcar, las hojas de menta, la corteza de limón rallada y el zumo.
Calentar a fuego lento hasta que el azúcar se funda y dejar que hierva.
Retirar del fuego.
Lavar, partir y retirar el hueso de los albaricoques.
Sumergirlos en el sirope, cubrir con papel de sulfurizado y dejar que se enfríe duranre unos 30 minutos.
Distribuir los orejones de albaricoques fríos en los platos, colocar encima un poquito de sorbete de limón y decorar con un racimito de menta fresca.
BUONO APPETITO CON EL GUIA DE PIERRETTE, visitar el sito : www.cuisine-francaise.org/libro
Comida Recetas says
Una pregunta que casi todos los días viene a la mente de las amas de casa es « ¿a cocinar hoy? » Es difícil satisfacer los deseos de los alimentos de todos los miembros de la familia, pero este sitio web le pueden ayudar en esta causa, ya que presenta gran variedad de recetas de comida.