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Los platos deben reconocerse en el:  » GUÍA de PIERRETTE »  » QUÉ PLATO ESCOGER » a las ediciones P. FELOUX,

PRIMER LIBRO QUE AGRUPA la COCINA FRANCESA EN FOTOGRAFÍAS, por los nombres de los platos conocidos.

En inglés,
Alemán,
Italiano,
Español,
Francés.
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959 nombres de platos regionales que l’ no se conoce siempre, tantas especialidades regionales a base de productos de la tierra, encuentra:

l’ lomo bordelés,
el cotriade,
el baeckoffe,
el kouglof,
el bollo de leche vendeano,
las apuestas Brest,
l’ langosta termidor,
el buñuelo de flores de calabacín,
el delantal de zapador,
el gordo duplica,
la liebre al real,
el tártaro,
el savarin,
la barbada,
todos los jarros regionales….etc….

Para mejorar su conocimiento de los platos franceses, ahí tienes el libro que debe examinarse, tenerse en su biblioteca, como l’ instituto Paul BOCUSE, reconocido internacionalmente

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Una traducción para ayudarle a explicar mejor los platos franceses en torno ustedes. Un diccionario que debe hacerse conocer, en FRANCIA y ante nuestros visitantes extranjeros. Una ayuda preciosa para enterarse de los platos franceses.

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