Tartiflette, typische Einnahme der französischen Küche von Savoyen, ist diese französische traditionelle Einnahme savoyischer Küche mehr zu arbeiten als die in einem anderen Artikel gegebene savoyische geschmolzene Einnahme.
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tartiflette-Führer Pierrette- Französische Küche
Einnahme der Tartiflette. Für 6 Vorbereitungspersonen 20 Minuten Kochen 1 Stunde
ZUTATEN:
900 Kartoffelgr
2 große Zwiebeln
1 dicke Transche gerauchten Schinken (300 gr)
40 trockener weißer Weincl aus Savoyen
1 reblochon
50 Buttergr Salz, Pfeffer,
900 Kartoffelgr
2 große Zwiebeln
1 dicke Transche gerauchten Schinken (300 gr)
40 trockener weißer Weincl aus Savoyen
1 reblochon
50 Buttergr Salz, Pfeffer,
VORBEREITUNG
Die Kartoffeln in ihrer Haut 15 Minuten an l’ kochen gelassen; kochendes Salzwasser. Schälen sie im Einzelnen beschreiben in dicken Scheiben.
In einem Ofen stellen, die geschälten Zwiebeln zu schmelzen, und émincés in der Schaumbutter fügen den in Würfeln geschnittenen Schinken und die Kartoffelscheiben hinzu. Salzen und pfeffern.
Lassen 15 Minuten vergolden, indem man von Zeit zu Zeit bewegt, dann schütten das Ganze in einem großen Teller aus Erde. Kratzen das reblochon am Messer, schneiden in zwei in l’ Dicke und stellen auf den Kartoffeln. Schütten den Weißwein und gelassen die Tartiflette am Ofen an 180 ° C (th 6) während 30 Minuten kochen. Dienen Sie dem begleiteten Löffel der knusprigen und markigen Tartiflette d’ ein Salat;
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