Que manger à Paris ? spécialités françaises, gastronomie française, cartes et menus des restaurants, plats typiques français, plats traditionnels français, desserts français, toute la cuisine française est à Paris.

Les spécialités françaises sont :

 

 

 

 le pot au feu ( viande de boeuf, poireaux, carottes, cuits dans un bouillon gras) à déguster avec des cornichons et moutarde.

Le steak tartare, viande de boeuf hachée que l’on mange cru avec des condiments oignons, jaune d’oeuf, ketchup, cornichons, moutarde, sauce worcestershire,..)  Certains demandent à cuire le steak. servi avec des frites. et toutes les viandes de boeuf grillé ( cote de boeuf,  morceau épais de 5 centimètres,) bavette, pavé de rumsteak,

Tournedos rossini ( boeuf épais de 6 centimètres servi avec du foie gras et un toast)

le petit salé, ( lentilles avec de la viande de porc , saucisses  lentilles,

la potée -est à base de choux, carottes, pommes de terre, suivant son nom potée alsacienne, auvergnate, lorainne, basquaise, etc … on ajoute différentes viandes ou saucisses, et autres légumes ( haricots blancs, poireaux, navets …)

civet de lapin

, ( lapin cuit après une marinade au vin rouge et condiments) servi en sauce, souvent servi avec des pates

 

Croque Monsieur, du jambon entre deux tranches de pain de mie, de la béchamel et du gruyère gratiné sur le dessus,

Croque Madame, le croque monsieur avec un oeuf au plat posé sur le dessus,

les escargots farcis, le plat typique français les escargots sont servis dans leur coquille après avoir cuit au four avec une farce ( beurre, ail et persil)

les ris de veau, les rognons, les coeurs,  sont des abats cuisinés avec des sauces.

 

Les fruits de mer

, servis pour la majorité crus sur un « plateau » ( huitres, langoustines, crevettes, moules, palourdes, praires, ) bulots cuits servis avec de la mayonnaise.

 

Les fromages :  la france a tellement de variétés de fromage qu’il est dit, qu’un français peut manger un fromage différent les 365 jours de l’année.

en Desserts : ( tarte au citron, pate brisée avec le jus de citron et zestes de citrons mélangés au sucre et oeufs. Est souvent présenté avec de la meringue dessus, est appelé tarte au citron meringué. Toutes

les tartes, aux pommes, ou à différents fruits de saison. Les babas au rhum, (sorte de brioche imbibée totalement de rhum, servis avec de la crème chantilly) les crèmes caramels, (flan aux oeufs et caramel) les cafés liégeois,( boule de glace café avec de la chantilly et du café)  les mousses au chocolat,( mélange de jaune d’oeufs, chocolat et crème fraiche)  les crèpes au chocolat, et les fameuses crèpes suzettes ( servies

 

 

flambées avec du grand marnier, zestes d’oranges) les poires belle – hélène, (poires avec  de la glace à la vanille, et du chocolat chaud) les profiterolles au chocolat ( pate à choux avec à l’intérieur de la glace vanille, et du chocolat chaud servi dessus) moelleux au chocolat ( gateau au chocolat coulant à l’intérieur) etc …

Vous aurez le choix à Paris de beaucoup de  plats traditionnels de la france entière, (choucroute, bouillabaisse, fondues, crèpes bretonnes etc …) qui ne sont pas nommés  dans cette page. Ils sont trop nombreux pour tous les citer. Vous aurez besoin du premier guide, dictionnaire, recueil et lexique par lettre alphabétique de la gastronomie française.

 

 

 Vous trouverez facilement tous les plats typiques français que vous voulez manger dans la france entière.

 Vous n’aurez plus de difficultés à choisir les plats de la cuisine française. Ce guide est pour vous.  Plus besoin de dictionnaire de traduction pour comprendre les cartes et menus des restaurants. Classés par lettre alphabétique, les noms des plats sont laissés en français. Les cartes et menus des restaurants ne sont toujours pas traduits dans votre langue. Les nom des plats  ne sont pas toujours bien traduits. C’est pourquoi l’auteur du guide vous conseille de garder les cartes en français. Vous aurez  la description des plats dans votre langue. Allez sur le site : www.cuisine-francaise.org

 Cette page est traduite par alta vista d’internet avec des erreurs ! excusez-nous. Mais le guide que vous acheterez sur le site www.cuisine-francaise.org est traduit par des traducteurs professionnels. Tous les acquéreurs du guide sont contents, il n’y a pas d’erreur.

Choisir ses plats tyiques français est facile avec le guide de Pierrette sur la cuisine française. Allez sur ce lien pour regarder deux pages de présentation du guide. http://www.cuisine-francaise.org/pdf/cuisine-francaise.pdf

Plus de déception sur le contenu de l’assiette servi par les restaurants. Le guide vous explique les ingrédients de chaque plat. Une photo du plat est présenté, vous comprenez mieux ce qu’est un ris de veau, un rognon, des tripes. vous regarderez leur photo.

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