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ingredientes : Porciones : 4  Tiempo de preparacion : 15′ + 10′ tiempo de coccion : 40 ‘

3 huevos, 1/4 litro de leche, 60 g de azucar, 90 g de harina, 300g de ciuelas secas deshuesadas, Unas gotas de extrato de vainilla, 1 cucharada de calvados, 30 g de mantequilla,

En un cuenco, batir los huevos con el azucar hasta que tomen color blanquecino, sin dejar de batir, anadir la harina, la leche, la vainilla y el calvados.

Poner la tartera untada de mantequilla unos minutos en el horno a 250 °, para que se caliente, la mantequilla se funda bien y tome un ligero color avellana.

Echar entonces la preparacion y distribuir en la superficie la ciruelas remojadas 10 minutos en agua tibia y escurridas. Hornear 10 minutos a 250 °C, bajar la temperatura a 180 °C y dejar otros 25 minutos. Si el far tomara demasiado color, cubrirlo con una hoja de papel de aluminio.