En france, la cuisine française de Normandie, a des plats traditionnels sur la pomme et le lait, plats typiques d’huitres, coquilles saint jacques et homards.
La Normandie offre une variété gastronomique excitante et de grande qualité. D’abord des fruits de mer de luxe : huîtres de pleine mer, coquilles Saint-Jacques, homards.

 Et pour chaque grande ville ou presque une spécialité : la sole de Dieppe, les tripes à la mode de Caen, le boudin noir de Mortagne, …

Puis, n’oublions pas les bonnes vaches normandes qui donnent le lait d’abondance.

Voilà donc de sacrés fromages : le camembert (bien fait), le pont-l’évêque ou le livarot.

Et enfin, côté fruits, la Normandie dispose d’un atout maître : la pomme. Verte, douce, craquante, acide, mûre : elle sert aussi à la confection du cidre et du calvados de grande réputation…

Article extrait de la rubrique  » gastronomie » de Maison de la France qui vend le guide de Pierrette, dans ses bureaux de Madrid, barcelone et bruxelles.

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