what to eat in Alsace ? choucroute, bière, vin blanc d’Alsace, spécialité alsacienne, plats typiques alsaciens, le foie gras cuisinée vient de l’idée du maréchal de Contades, et qui arriva juqu’à la cour de Versailles… 

 

 

 

  La  bière accompagnée de l’inséparable bretzel,

 le baeckeoffe (pommes de terre et porc), la tarte flambée et les spaetzle (variété de nouilles) qui peuvent accompagner les volailles ou le gibier. 

Tartes : flammekueche ou tarte flambée, à base de pâte à pain, crème, oignons et lardons. et le fameux pain d’épices.

 Enfin, le vin blanc, au goût si particulier et inimitable que le Riesling, le Gewurztraminer, le Muscat, le Tokay Pinot Gris, le Sylvaner, le Pinot Blanc et le Pinot Noir. 

Et pour vous aider à choisir tous ces plats, le guide de pierrette, avec ses 959 plats, recueil de la cuisine régionale française, dictionnaire en 5 langues (français-anglais, français-espagnol, français italien, français allemand, et français) des spécialités françaises et plats typiques de la cuisine française.