Ouest France, et le Pays Malouin, se sont fait écho de la dédicace de Pierrette FELOUX, à la maison de la presse à CANCALE, le 9 aout 2008, auteur du guide de Pierrette, sur la cuisine Française, 959 plats expliqués en photos, descriptions des ingrédients, recettes rapides sur 276 pages, les moules de bouchot sont à l’honneur, les huitres de cancale, les coquilles saint jacques, homard, langouste, langoustines, plateau de fruits de mer se retrouveront facilement dans ce livre. 5 éditions sont sortis pour nos amis anglais, espagnols, italiens, allemands, avec la version de base en français.  le site : www.cuisine-francaise.org, présente ce guide.

les moules de bouchot peuvent être farcies ou à la bretonne