IHR UNVERZICHTBARER ASSISTENT FÜRS RESTAURANT – FRANZÖSISCH – Pierrettes Gourmet -Führer – 959 Kurze Rezepterklärungen 942 Farbfotos für die Französische küche.EINTÖPPE UND SUPPEN – KALTE VORSPEISEN GANG ZWXISCHEN VORUND HAUPTSPEISE – SALATE – EIER – SCHEKEN – FRÖSCHE – FISCH – SCHALENTIERE – GEFLÜGEL UND WILD – FLEISCH – RIND – HAMMEL – LAMM – SCHWEIN – KALB – WURSTWAREN – INNEREIEN UND PANSEN – VOLLSTÄNDIGE – REGIONALE GERICHTE – NUDELGERICHTE – REIS – FRISCHES GEMÜSE – KARTOFFELN – PILZE – FRÜCHTE – NACHSPEISEN- CREPES – EIS – ZWISCHENGERICHTE – GEBÄCK – SOUFFLE – SAUCEN – BROTE – KÄSE . internet : www.cuisine-française.org